Amylose is a component of starch found in plants.
Амілоза — це складова крохмалю, яка міститься в рослинах.
Amylose molecules form a helical structure.
Молекули амілози утворюють спіральну структуру.
Foods high in amylose digest more slowly in the body.
Продукти з високим вмістом амілози перетравлюються повільніше в організмі.
Amylose content affects the texture of cooked rice and potatoes.
Вміст амілози впливає на текстуру вареного рису та картоплі.
Scientists study amylose to improve food quality.
Вчені вивчають амілозу для покращення якості їжі.
Amylose can form gels when heated with water.
Амілоза може утворювати гелі при нагріванні з водою.
The ratio of amylose to amylopectin varies in different starches.
Співвідношення амілози до амілопектину варіюється в різних видах крохмалю.
High amylose starch is often used in dietary fiber products.
Крохмаль з високим вмістом амілози часто використовують у продуктах з харчовими волокнами.
Amylose interacts with iodine to produce a blue color.
Амілоза взаємодіє з йодом, утворюючи синій колір.
Understanding amylose helps in developing better food processing methods.
Розуміння амілози допомагає розробляти кращі методи обробки їжі.