Переклад слова «boning knife» з англійської на українську мову

Boning knife [ˈbəʊnɪŋ naɪf] ніж для обробки м’яса

іменник

- ніж для обробки м’яса

- ніж для оброблення кісток

Що означає англійське слово «boning knife»?
Англійське слово «boning knife» українською мовою означає «ніж для обробки м’яса».