The gelation of the mixture took several minutes.
Желатинізація суміші тривала кілька хвилин.
Proper gelation is crucial for the dessert’s texture.
Правильна желатинізація важлива для текстури десерту.
Cold temperatures slow down gelation.
Низькі температури уповільнюють желатинізацію.
Gelation occurs when the solution cools.
Желатинізація відбувається при охолодженні розчину.
The scientist observed gelation under the microscope.
Вчений спостерігав желатинізацію під мікроскопом.
Adding acids can prevent gelation.
Додавання кислот може запобігти желатинізації.
The recipe specifies the ideal gelation point.
У рецепті вказано ідеальну точку желатинізації.
Gelation is important in making jellies.
Желатинізація важлива при приготуванні желе.
The gelation process can be influenced by sugar.
На процес желатинізації може вплинути цукор.
Industrial food production often controls gelation precisely.
Промислове виробництво їжі часто точно контролює желатинізацію.