A mixograph measures the dough’s strength and consistency.
Міксограф вимірює міцність і консистенцію тіста.
Bakers use a mixograph to test flour quality.
Пекарі використовують міксограф для перевірки якості борошна.
The mixograph trace shows how the dough develops during mixing.
Графік міксографа показує, як розвивається тісто під час замішування.
They calibrated the mixograph before running the experiment.
Вони відкалібрували міксограф перед початком експерименту.
Mixograph results help determine optimal mixing times.
Результати міксографа допомагають визначити оптимальний час замішування.
The mixograph recorded weaker curves for low-protein flour.
Міксограф зафіксував слабші криві для борошна з низьким вмістом білка.
He interpreted the mixograph curve to assess dough elasticity.
Він інтерпретував криву міксографа, щоб оцінити еластичність тіста.
Mixograph analysis is crucial in the baking industry.
Аналіз міксографа має велике значення в хлібопекарській промисловості.
They compared mixograph data from two wheat samples.
Вони порівняли дані міксографа з двох зразків пшениці.
The mixograph’s readings confirmed the high quality of the flour.
Показники міксографа підтвердили високу якість борошна.