Monte-jus is a technique in French cuisine for enhancing meat flavor.
Монте-жю - це французька кулінарна техніка для посилення смаку м’яса.
The chef prepared the sauce using the monte-jus method.
Шеф-кухар приготував соус за методом монте-жю.
Monte-jus involves deglazing the pan after roasting meat.
Монте-жю передбачає деглазування сковороди після обсмаження м’яса.
They served the steak with a rich monte-jus.
Вони подали стейк із насиченим соусом монте-жю.
Learning monte-jus is essential for classical French cooking.
Вивчення монте-жю є важливим для класичної французької кухні.
The restaurant prides itself on perfecting monte-jus for each dish.
Ресторан пишається тим, що ідеально готує монте-жю для кожної страви.
Monte-jus adds depth and richness to the meat’s natural juices.
Монте-жю додає глибину та насиченість природним сокам м’яса.
The students practised monte-jus in their culinary class.
Студенти відпрацьовували техніку монте-жю на кулінарному уроці.
A well-made monte-jus complements roasted vegetables as well.
Добре приготовлений монте-жю також пасує до запечених овочів.
He taught the kitchen staff the art of monte-jus.
Він навчав кухарів мистецтву приготування монте-жю.