Переклад слова «pan-fried» з англійської на українську мову

Pan-fried [ˈpænˌfraɪd] підсмажений, смажений

Приклади з перекладом

Halibut steaks are delicious when pan-fried.

Стейки з палтуса смачні при обсмажуванні на сковороді.

Що означає англійське слово «pan-fried»?
Англійське слово «pan-fried» українською мовою означає «підсмажений», «смажений».