Переклад слова «pop-up» з англійської на українську мову

Pop-up [popup] вискакуючий догори, що спливає

Приклади з перекладом

They were dabbling in the local food scene, opening pop-up restaurants and food trucks.

Вони спробували себе у місцевій гастрономічній сфері, відкриваючи тимчасові ресторани та фудтреки.

Що означає англійське слово «pop-up»?
Англійське слово «pop-up» українською мовою означає «вискакуючий догори», «що спливає».