Переклад слова «santoku knife» з англійської на українську мову

Santoku knife [ˈsænˌtoʊku naɪf] ніж сантоку

іменник

- ніж сантоку (японський універсальний ніж)

Що означає англійське слово «santoku knife»?
Англійське слово «santoku knife» українською мовою означає «ніж сантоку».